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HACCP认证的依据

时间:2012-09-19 来源:慧盟验厂 点击:
企业首先可以按照我国卫生部发布的《食品企业HACCP实施指南》建立HACCP体系,然后向有资质的HACCP认证机构申请HACCP认证。 1、认证依据: 1.1、国家认监委2002年第3号文件《食品生产企业危害分

企业首先可以按照我国卫生部发布的《食品企业HACCP实施指南》建立HACCP体系,然后向有资质的HACCP认证机构申请HACCP认证。

1、认证依据:

1.1、国家认监委2002年第3号文件《食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》的要求;

1.2、国际食品法典委员会(CAC)《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》的要求;

1.3、相关法律法规要求。

2、HACCP认证过程:

信息沟通》申请》初访》签订合同》第一阶段审核(包括文审)》第二阶段审核》认证决定》颁发证书。

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