BRC为食品供应商专门制定了一套质量体系审核标准，这套标准包含了对食品供应商的品质与安全卫生保证能力的考核要求，其认证内容及程序如下：

BRC认证主要内容  

• 质量管理体系

• 危害和风险管理

• 工厂环境标准

• 产品控制  

• 生产及过程控制

• 人员（卫生和培训）

BRC认证程序

• 工厂参照BRC标准文件自我评估符合性

• 工厂选择和预约BRC认可的第三方认证机构进行评估

• 一天的熟悉化课程可能帮助工厂计划和准备评估程序

• BRC认证机构对工厂进行现场评估

• 工厂对不符合项执行整改计划

• BRC认证机构决定是否授予证书

• BRC证书的签发